A Melhor Coxinha de Frango Low Carb Com Recheio Super Cremoso Que Derrete na Boca!

Uma maravilhosa receita de salgado de estufa fit e totalmente sem trigo para substituir a coxinha tradicional de boteco e garantir um lanche prático na sua rotina cetogênica. Esta Coxinha de Frango Low Carb combina uma casquinha dourada crocante com uma massa leve de queijos e um recheio de frango extremamente suculento, apresentando baixo índice glicêmico e promovendo saciedade imediata para quem busca emagrecer com saúde.

Ficha Técnica da Receita

• Tempo de Preparo Ativo: 25 minutos

• Tempo de Forno ou Airfryer: 15 minutos

• Tempo Total: 40 minutos

• Rendimento: 5 coxinhas médias

• Categoria da Receita: Lanche ou Petisco

• Tipo de Dieta: Cetogênica, Low Carb, Sem Glúten, Rica em Proteínas

Informação Nutricional (Por Unidade ou Porção)

• Calorias: 198 kcal

• Proteínas: 22g

• Gorduras Totais: 11g

• Carboidratos Líquidos: 0.8g

Ingredientes do Recheio de Frango

• 150g (1 xícara de chá) de peito de frango cozido e bem desfiado

• 50g (2 colheres de sopa) de requeijão cremoso firme ou cream cheese (para dar liga)

• 10g (2 dentes médios) de alho triturado

• 30g (1/4 de unidade) de cebola ralada

• 2g (1 colher de café) de sal refinado

• 1g (1 pitada) de páprica defumada

Ingredientes da Massa e Empanamento

• 150g (1 xícara de chá) de peito de frango cozido e processado bem fino (estilo uma farinha)

• 70g (3 colheres de sopa) de cream cheese firme

• 30g (3 colheres de sopa) de queijo parmesão ralado fino

• 30g (3 colheres de sopa) de farinha de linhaça dourada (para empanar)

Modo de Preparo

1. Preparar o Recheio: Em uma panela antiaderente, doure o alho e a cebola em um fio de azeite. Adicione os 150g de frango desfiado, o sal e a páprica. Refogue bem por 3 minutos até ficar seco. Desligue o fogo, misture o requeijão para dar cremosidade e reserve até esfriar completamente.

2. Fazer a Massa Externa: Em uma tigela separada, misture os 150g de frango processado, o cream cheese firme e o queijo parmesão ralado. Amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea, lisa e moldável que não grude nos dedos.

3. Montar as Coxinhas: Divida a massa em 5 partes iguais. Pegue uma porção, faça uma bolinha e abra na palma da mão, formando um "disco" de massa fino. Coloque uma colherada generosa do recheio de frango reservado bem no centro desse disco.

4. Fechar e Modelar: Suba as bordas da massa cobrindo todo o recheio e aperte a ponta de cima com os dedos até dar o formato clássico de coxinha.

5. Empanar e Assar: Passe cada coxinha delicadamente pela farinha de linhaça dourada. Coloque na gaveta da Airfryer preaquecida a 200 °C por 12 a 15 minutos (ou no forno) até que a casquinha esteja bem firme, crocante e dourada.