O Crispbread de Sementes Low Carb Mais Crocante que Você Já Provou (Feito em 1 Assadeira)

Uma maravilhosa receita de crispbread fit funcional e sem farinha para substituir as torradas industriais no café da manhã ou petiscos da tarde na sua rotina cetogênica. Este biscoito crocante de sementes é rico em fibras solúveis, ômega-3 e gorduras saudáveis, promovendo saciedade prolongada e auxiliando no ótimo funcionamento do intestino de quem busca emagrecer com saúde.

Ficha Técnica da Receita

• Tempo de Preparo Ativo: 15 minutos

• Tempo de Forno ou Cozimento: 40 minutos

• Tempo Total: 55 minutos

• Rendimento: 16 porções (pedacinhos médios)

• Categoria da Receita: Lanche ou Petisco

• Tipo de Dieta: Cetogênica, Low Carb, Sem Glúten, Vegana

Informação Nutricional (Por Pedaço ou Porção)

• Calorias: 68 kcal

• Proteínas: 2.5g

• Gorduras Totais: 5.8g

• Carboidratos Líquidos: 0.6g

Ingredientes da Massa

• 70g (1/2 xícara de chá) de sementes de girassol sem sal

• 70g (1/2 xícara de chá) de sementes de abóbora descascadas

• 35g (3 colheres de sopa) de sementes de linhaça dourada ou marrom

• 35g (3 colheres de sopa) de sementes de gergelim integral

• 20g (2 colheres de sopa) de sementes de chia inteiras

• 5g (1 colher de chá) de sal refinado

• 240ml (1 xícara de chá) de água filtrada morna

• 15ml (1 colher de sopa) de azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo

1. Preparar a forma: Preaqueça o seu forno na temperatura de 160 °C a 170 °C e forre uma assadeira grande de metal com papel-manteiga de boa qualidade.

2. Misturar as sementes: Adicione as sementes de girassol, de abóbora, a linhaça, o gergelim, a chia e o sal em uma tigela média, misturando todos esses ingredientes secos uniformemente.

3. Adicionar os líquidos: Despeje a água filtrada e a colher de azeite de oliva sobre a mistura seca e mexa vigorosamente com uma colher para distribuir os líquidos.

4. Deixar descansar: Deixe a mistura descansar na tigela por 10 a 15 minutos até que a chia e a linhaça soltem gel e formem uma massa gelatinosa consistente.

Opção Principal: Na Assadeira (Recomendado)

5. Espalhar a massa: Transfira toda a massa gelatinosa para a assadeira forrada e use uma espátula de silicone para espalhar as sementes em uma camada bem fina e uniforme.

6. Primeiro cozimento: Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar inicialmente por 20 a 25 minutos até que a massa comece a ganhar firmeza na superfície.

7. Cortar e dourar: Retire a assadeira do forno por um instante e utilize uma faca afiada para marcar linhas em formato de quadrados ou retângulos. Retorne a forma ao forno por mais 10 a 20 minutos até que sequem completamente.

Dicas Extras e Variações

• Crocância Extra: Retire os pedaços marcados da assadeira e vire cada um do lado oposto nos últimos 5 a 10 minutos de forno caso queira uma textura ainda mais seca.

• Processo de Resfriamento: Permita que o crispbread de sementes esfrie completamente sobre uma grade aramada antes de tentar quebrar os pedaços ou armazenar.

• Conservação: Guarde os biscoitos em um pote de vidro hermético e bem fechado por até 7 dias em temperatura ambiente, ou reaqueça no forno por 5 minutos caso percam o ponto crocante.

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