O Incrível Muffin de Carne Moída Com Recheio de Queijo Low Carb Que Fica Super Suculento!

Uma maravilhosa receita de salgado fit em porções individuais e sem farinha de trigo para substituir os salgadinhos tradicionais e garantir um lanche prático ou jantar rápido na sua rotina cetogênica. Este Muffin de Carne Moída Com Recheio de Queijo Low Carb combina uma base fofinha de ovos com o sabor marcante da carne bem refogada, apresentando baixo índice glicêmico e promovendo saciedade imediata para quem busca emagrecer com saúde.

Ficha Técnica da Receita

• Tempo de Preparo Ativo: 15 minutos

• Tempo de Forno ou Cozimento: 25 minutos

• Tempo Total: 40 minutos

• Rendimento: 6 porções (muffins individuais generosos)

• Categoria da Receita: Lanche ou Jantar Rápido

• Tipo de Dieta: Cetogênica, Low Carb, Sem Glúten, Rica em Proteínas

Informação Nutricional (Por Unidade ou Porção)

• Calorias: 175 kcal

• Proteínas: 15g

• Gorduras Totais: 11g

• Carboidratos Líquidos: 1.2g

Ingredientes do Recheio e Massa

• 250g de carne moída (patinho ou acém) já refogada, temperada e sequinha

• 4 unidades de ovos inteiros

• 50g (3 colheres de sopa) de creme de leite de caixinha

• 60g (6 cubos pequenos) de queijo prato ou muçarela para o centro

• 6 unidades de tomates cereja cortados ao meio (para decorar o topo)

• 30g (3 colheres de sopa) de queijo parmesão ralado fino

• 2g (1 colher de café) de sal refinado

• 1g (1 pitada) de pimenta-do-reino moída

• 1g (1 pitada) de orégano seco

Modo de Preparo

1. Bater a base líquida: Em uma tigela média, bata bem os ovos inteiros com o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa.

2. Incorporar a carne: Adicione a carne moída (que já deve estar refogada e fria) e o queijo parmesão ralado diretamente na mistura de ovos. Mexa bem para distribuir os ingredientes.

3. Montar nas forminhas: Distribua a massa em 6 forminhas de muffin (de preferência de silicone para não grudar). Coloque um cubo de queijo prato bem no centro de cada forminha, empurrando para o meio da massa.

4. Decorar e assar: Coloque duas metades de tomate cereja no topo de cada muffin para decorar. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos, até que eles estejam firmes, inflados e levemente dourados por cima.

Dicas Extras e Variações

• Carne Sequinha: Ao refogar a carne moída antes do preparo, certifique-se de deixar o líquido secar completamente na panela. Carne com muito molho ou umidade pode fazer o muffin soltar água e perder a textura firme.

• Praticidade para a Semana: Esses muffins são perfeitos para o planejamento de marmitas. Deixe esfriar completamente, guarde em pote fechado na geladeira por até 4 dias ou congele por até 30 dias. Para consumir, basta aquecer 1 minuto no micro-ondas ou 5 minutos na Airfryer.