Assados

Torta low carb de frango

Ingredientes

  • 300 g de frango cozido e desfiado

  • 3 ovos

  • 200 g de crème de ricota ou cream cheese

  • 100 g de queijo parmesão ralado

  • 50 g de farinha de amêndoas

  • 1 colher de sopa de fermento químico

  • 1/2 cebola picada

  • 2 dentes de alho picados

  • Sal, pimenta, páprica e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

  1. Refogue a cebola e o alho.

  2. Adicione o frango desfiado e tempere a gosto.

  3. Em uma tigela, misture os ovos, o crème de ricota, o parmesão e a farinha de amêndoas.

  4. Acrescente o fermento por último e misture delicadamente.

  5. Em uma forma untada, coloque metade da massa, adicione o recheio de frango e cubra com o restante.

  6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos, até dourar.

Dica

  • Se quiser, pode acrescentar azeitonas, requeijão ou queijo muçarela no recheio para deixar mais cremoso.

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Empadão low carb de frango

Ingredientes da massa

  • 200 g de farinha de amêndoas

  • 100 g de gelada de manteiga

  • 1 ovo

  • 50 g de queijo parmesão ralado

  • 1 pitada de sal

Ingredientes do recheio

  • 300 g de frango cozido e desfiado

  • 1/2 cebola picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 100 g de palmito picado

  • 50 g de azeitonas picadas

  • 2 a 3 colheres de sopa de requeijão ou crème de ricota

  • Cheiro-verde a gosto

  • Sal, pimenta e páprica a gosto

Modo de preparo

  1. Misture a farinha de amêndoas, a manteiga, o ovo, o parmesão e o sal até formar uma massa.

  2. Forre o fundo e as laterais de uma forma com parte da massa.

  3. Refogue a cebola e o alho, adicione o frango e tempere.

  4. Acrescente o palmito, as azeitonas, o requeijão e o cheiro-verde, misturando bem.

  5. Coloque o recheio sobre a massa e cubra com o restante.

  6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos, até dourar.

Dica

  • Se quiser mais cremosidade, adicione um pouco mais de requeijão.

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