Bolo low carb de chocolate fofinho e fácil
O bolo low carb de chocolate é uma receita prática, úmida e com sabor intenso de cacau. Esse bolo low carb de chocolate fica pronto rápido e combina com uma cobertura simples low carb.
Ingredientes do bolo low carb de chocolate
Ingredientes
4 ovos
120 ml de crème de leite (1/2 xícara chá) ou leite de coco
75 a 90 g de farinha de amêndoas (3/4 xícara chá)
25 a 30 g de cacau em pó 100% (1/4 xícara chá)
1/3 xícara de adoçante culinário a gosto, como eritritol ou fruto do monge
2 colheres de sopa de manteiga derretida ou óleo de coco
1 colher de sopa de fermento químico
1 colher de chá de baunilha, opcional
1 pitada de sal
Como fazer bolo low carb de chocolate
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de 20 cm ou forre com papel manteiga.
Bata os ovos, o adoçante e o sal por 1 a 2 minutos até espumar.
Misture o crème de leite e a manteiga.
Incorpore a farinha de amêndoas e o cacau até a massa ficar lisa.
Adicione o fermento por último, mexendo só para incorporar.
Forno do bolo low carb de chocolate
Asse por 25 a 35 minutos.
O palito deve sair quase limpo, sem massa crua.
Espere 10 minutos antes de desenformar.
Cobertura rápida para bolo low carb de chocolate
Ingredientes
100 g de chocolate 70% a 85% sem açúcar ou com adoçante
3 a 4 colheres de sopa de crème de leite
Derreta e misture os dois ingredientes. Espalhe no bolo ainda morno.
