Mousse low carb de chocolate: cremosa, fácil e sem açúcar
A mousse low carb de chocolate é uma sobremesa rápida, leve e muito cremosa, feita com crème de leite fresco, cacau 100% e adoçante. Essa receita é ideal para quem quer um doce low carb simples, sem açúcar e com preparo prático, perfeito para servir gelado.
Ingredientes
200 ml de crème de leite fresco (ou nata bem gelada)
2 a 3 colheres (SOPA) de CACAU 100%
2 a 4 colheres (sopa) de adoçante (eritritol ou fruto do monge), a gosto
1/2 colher (chá) de baunilha (opcional)
1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Bata o crème
Bata o crème de leite bem gelado até atingir ponto de chantilly. Essa etapa é importante para dar leveza e estrutura à mousse low carb de chocolate.
2. Incorpore os ingredientes secos
Peneire o cacau 100%, o adoçante e a pitada de sal. Em seguida, misture delicadamente ao crème batido com movimentos leves para manter a textura aerada. Se quiser, adicione a baunilha nessa etapa.
3. Leve para gelar
Distribua a mousse em potinhos ou taças e leve à geladeira por 1 a 2 horas, até firmar. Sirva bem gelada.
Tempo de preparação
Preparo: 10 minutos
Geladeira: 1 a 2 horas
Rendimento: 2 a 4 porções
