Empadão low carb de frango: massa crocante e recheio cremoso
O empadão low carb de frango é uma receita deliciosa para quem busca uma opção sem farinha tradicional, mas ainda assim com sabor e textura incríveis. Feito com massa de farinha de amêndoas e recheio cremoso de frango, palmito e azeitonas, esse empadão é perfeito para refeições ou lanches.
Ingredientes da massa
200 g de farinha de amêndoas
100 g de gelada de manteiga
1 ovo
50 g de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal
Ingredientes do recheio
300 g de frango cozido e desfiado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
100 g de palmito picado
50 g de azeitonas picadas
2 a 3 colheres de sopa de requeijão ou crème de ricota
Cheiro-verde a gosto
Sal, pimenta e páprica a gosto
Modo de preparo
1. Faça a massa
Misture a farinha de amêndoas, a manteiga gelada, o ovo, o parmesão e o sal até formar uma massa homogênea.
2. Monte a base
Forre o fundo e as laterais de uma forma com parte da massa.
3. Prepare o recheio
Refogue a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado e tempere. Depois, acrescente o palmito, as azeitonas, o requeijão e o cheiro-verde, misturando bem.
4. Monte e asse
Coloque o recheio sobre a massa e cubra com o restante. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos, até dourar.
Dica
Se quiser mais cremosidade, adicione um pouco mais de requeijão no recheio.
Tempo de preparação
Preparo: 20 minutos
Forno: 30 a 40 minutos
Rendimento: 8 porções
