Bolo low carb de coco com morango fofinho e cremoso
O bolo low carb de coco com morango é uma opção leve, úmida e cheia de sabor. Esse bolo low carb de coco com morango fica ótimo para o lanche ou café da tarde.
Ingredientes do bolo low carb de coco com morango
Ingredientes
4 ovos
100 g de manteiga derretida
120 g de farinha de amêndoas
40 g de coco ralado sem açúcar
80 g de eritritol ou outro adoçante culinário
100 g de morangos picados
1 colher de sopa de fermento químico
1 pitada de sal
Como fazer bolo low carb de coco com morango
Bata os ovos com o adoçante.
Acrescente a manteiga.
Misture a farinha de amêndoas, o coco ralado e o sal.
Adicione os morangos picados e o fermento por último.
Forno do bolo low carb de coco com morango
Coloque em forma untada e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos.
Cobertura de coco com morango
Ingredientes
100 g de cream cheese ou crème de ricota
2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
2 a 3 morangos amassados
2 colheres de sopa de eritritol
Misture tudo até formar um crème e use por cima do bolo.
